Pairing – новое название ресторана Beer Pairing. Теперь в ресторане предлагают не только пары с пивом, но и с вином, и предлагают окунуться в многогранный мир пейринга в каждом блюде. А чтобы пейринг был доступен всем и каждому, в ресторане предложат беспроигрышные гастрономические сочетания с пивом или вином по очень приятной цене.
Стоимость блюд без рекомендованных пар - 2.100р:
Сет #1 – Рыбный Тартар из лосося Stiegl Goldbrau, Estrella Damm Морской волк/Сыворотка/Киноа/Шпинат Blanche de Bruxelles, St. Pierre Blonde Тарталетка “Имбирь” Bullevie Gingerock Винный пэйринг - Paddle Creek - Sauvignon Blanc
Сет #2 – Мясной Тартар из говядины с кимчи Ayinger Bairisch Pils, Maisles Weisse Мраморная говядина/Топинамбур/Костная глазурь O’Callaghan Porter, Nut Butte Трюфель “Черепаха” Rouge de Bruxelles Винный пэйринг - Luigi Bosca - Malbec
Сет #3 – Стейк Тартар из говядины с трюфелем Stiegl Goldbrau, Ayinger Lager Hell Стейк “Чак-Ролл” (350 г) Collin's British, Petrus Dubbel Крем-брюле/Пралине/Лисичек Collin's British Винный пэйринг - Crab & More – Zinfandel
Создатели ресторана уверены, что Pairing – это интересный вкусовой опыт, который должен испытать каждый в новом году.